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產品介紹 > 蛋白系列 > 拉絲蛋白

拉絲蛋白

 描述 :
 拉絲蛋白 S fibertex 系列是一種以大豆蛋白為主要成分制作的擁有類似肉的纖維結構的 組織化植物蛋白。
 由于其特殊的組織化和類似肉的結構,本產品可以作為非常獨特的結構在各種素食或作為肉類替代品,
 如香腸、火腿和牛排。 本產品中使用的所有成分大豆都是轉基因的。

成分說明 :
大豆分離蛋白 , 淀粉 , 小麥蛋白。

生產商 :
德州瑞和嘉食品有限公司

技術指標 

型號

S fibertex 1000

S fibertex 2000


描述

片狀

柱狀


PH 值 (5% 懸浮液 )

6.8-7.2

AOAC 943.02 Modified

水分 (%)

 10%

GB 5009.3

粗蛋白 ( 干基 ) (%)

55-75%

GB 5009.5

灰分 (%)

 3.7%

GB/T 5009.4

脂肪 (%)

 1.0%

GB/T 5009.6

粗纖維

 1.5%

AOAC 991.43

微生物指標 :

菌落總數 (CFU/g)

 30,000

GB 4789.2

大腸菌群

陰性

GB 4789.3

大腸桿菌

 10CFU/g

GB/T 4789.38

沙門氏菌

陰性

GB 4789.4

霉菌酵母菌 (CFU/g)

 100

GB 4789.15


準備 :
在使用前充分復水 30 - 60 分鐘。

包裝 :

 1. 10 公斤 / 紙箱 , 內襯聚乙烯袋

 2. 10 公斤 PE 袋,外面紙塑復合袋或紙袋。

儲存條件 :

 25 攝氏度以下保存 12 個月。低溫干燥通風處保存,不能和帯異味或揮發性物質混放, 防雨、防潮。

證書 :

 HACCP 認證、猶太認證、BRC 認證。


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